生命科学与技术学院拥有生物学、药学2个一级学科硕士点，营养科学与健康工程1个交叉学科硕士点，以及药学、生物与医药2个专业学位硕士点；有生物工程、生物技术、生物制药、制药工程、生物信息学等5个本科招生专业；制药工程专业是国家一流建设专业，生物学是省一级学科重点学科，生物技术专业和生物工程专业是省级一流建设专业，生物制药是湖北省战略新兴产业专业，生物学、药学和生物工程为天然产物与功能食品、生物农业2个优势特色学科群支撑学科。学院现有教职工111人，专任教师97名，其中教授16名，副教授30名，长江学者、国家杰青人才1人，国家百千万人才工程人选1人、湖北省“百人计划”获批1人，省突出贡献中青年专家1人、楚天学子等楚天学者计划人才5名，专任教师中有博士学历的达98%以上。

学院主要针对生物产业、营养健康产业、生物制药、生物安全、中药现代化等领域展开研究，目前已在生物营养与健康、生物发酵、环境微生物学、生物信息学、合成生物学、药用天然化合物挖掘、生物安全、植物保护等方面形成了学科专业特色。

近三年来共主持参加了国家自然科学基金项目8项，国家重大科技专项等国家级项目3项，省级科研项目14项；获得湖北省科技进步奖2项；公开发表论文249余篇，其中SCI、EI收录117篇。出版教材和专著8部。在校学生获得国家及省级学科竞赛奖65项，公开发表论文100余篇。

学院坚持以学生为中心，构建了应用型创新人才和复合型人才的培养模式，坚持开放办学，先后与德国、英国、日本等十几个国家的10余所高校和科研院所建立了人才培养、学术交流与科研合作关系。学院毕业生具备扎实的知识与技能，深受用人单位的欢迎，就业去向主要是长三角、珠三角和武汉地区的药企、生物制品公司、生物技术类高新企业以及有关科研机构等，每年来校招聘企业提供岗位数均达到学生毕业人数的3倍以上。